蒋方舟自曝童年饥饿经...
饮食文化有多博大精深？从上桌，到点菜，到品尝，再到品尝的人之间的交流，每一个步骤都有它的讲究和文化。这一期就从点菜开始聊“吃”。
蒋方舟自曝童年饥饿经历，如何通过男人在饭桌上的表现评判他们，还有为什么要“自动放弃上桌权” 。
陈晓卿老师讲到吃，依然忍不住闪闪发光。如果你有点菜困难症的话，一定要学学他的几个点菜绝招，实用性max 。
精彩摘录
男生请女生吃饭，与其带去特别贵的，风景特别好的，特别时尚的餐厅。还不如带一个隐秘的小馆，在大众点评上甚至都没有，但是他知道哪一家哪一道菜最好吃。 ——蒋方舟
我不知道您有没有这个体验，一般的菜单加黑加粗印的大幅照片放在首页的，相当于《新闻联播》头条，就直接翻过去。——陈晓卿
日本很多就像你们拍摄，这个饮食关于料理的节目，在日本收视率是第一。——李小牧
在饭桌上，男人很多时候他的虚荣心、功名欲，都能得到体现。我那天看晓卿也有这个研究，就是说，你看中国人的菜单，他重视的有某种特权意识。比如说特供。——窦文涛
名词解释
《杀夫》：台湾当代女作家李昂的著名小说，写的是台湾日据时期的农业社会生活，“吃不饱”的女性被人残害欺凌，“性”成了她们为维持生存而不得已换取食物的“饭票”。
美拉德反应：碳水化合物与氨基酸／蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应，生成了棕黑色的大分子物质类黑精，这些物质为食品提供了可口的风味和诱人的色泽。
《国家美术馆》纪录片：大师级纪录片导演弗雷德里克·怀斯曼以完全客观的视角，像一只钉在墙上的苍蝇一样进行对伦敦的国家美术馆的观察。片中没有任何解说的声音，完全将剪辑后的镜头重新融合并播出。
列维-斯特劳斯：（1908－ 2009）法国作家、哲学家、人类学家，结构主义人类学创始人 。代表作有《种族的历史》《忧郁的热带》《神话学》等。其中烹饪神话学表明烹饪是人类所有文化的原点。
